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寝ぼけてんのか?

例によって見出しと実際の記事タイトルの差が激しいライブドアニュースを見てたら、「丸亀製麺が人気になった秘密」という見出しが目についた。「サービスサイエンスによって解き明かす!丸亀製麺の儲かる秘訣」というタイトルのINSIGHT NOW!の記事みたいね。
http://www.insightnow.jp/article/6653

会員じゃないから記事の後半は読んでないのだけど、なんかすごく違和感を感じるんですわ。言ってることは至極まっとうなんでしょうが…。

「さて、ここで今話題となっているサービスサイエンス的アプローチを 用いて、この人気の秘密を探ってみましょう。 
サービスサイエンスでは、サービス品質を「正確性」,「迅速性」, 「柔軟性」,「共感性」,「安心感」,「好印象」6つの評価軸で管理します」
えっと…、丸亀製麺ってセルフよね?迅速性はまあともかく、店員は基本的に客から聞いた麺の量を丼にぶち込んで客が選んだトッピングを見て精算してるだけよね。そこにわざわざ正確性とか大層にのたまうものがあるの?レジ打ちが正確なの?それは当たり前よね…。
まあ前に並んでる客がちんたらしてるから迅速でもなんでもないけど。

トッピングの種類が豊富だから柔軟性がある?豊富にあってもそもそもマズイし。うちの母がトッピングするんじゃなかったとか言ったの初めて聞いたぞ。

あと前半に書いてあるのは、「安心感」と「好印象」だっけ?「プロセスの見える化の仕組みによって、お客様に「安心感」と「好印象」を与えているのです。」だそうだけど、そんな御託並べる前にうまいもん食わせてよ。話はそれからだ。

なんですよ、すっごい提灯記事にしか見えない。ビジネスとしては上手いんだろうが。

まあ日頃どんなマズイもん食ってんだよって思う客もいるよね。

NO!儲かるうどん、YES!美味いうどん。
美味くて儲かるうどん屋をやれや。

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